Datteren min Emilie fant idag frem en oppskrift på en 17 mai kake hun har lyst til å lage. Det morsomme er at den er formet som det norske flagget! Garantert en vinner på den store dagen! Her er oppskriften:
PS! Emilie kommenterte at bilde til høyre har feil farger på det norske flagget (hvitt i midten) så pass på at du gjør det riktig!
Ingredienser:
Sukkerbrød
6 egg
180 g sukker
80 g hvetemel
80 g potetmel
2 ts bakepulver
Fyll
1 liter kremfløte
8ss sukker
5 kurver jordbær
vaniljekrem
Litt juice eller eplesaft
Blåbær eller blå blyanter
Pisk egg og sukker til eggedosis- Sikt hvetemel, potetmel og bakepulver i eggedosisbollen og vend det forsiktig inn i eggedosisen. Finn frem en dyp langpanne og kle bunnen med bakepapir. Smør bakepapiret med litt smør; da blir sukkerbrødet lettere å løsne etter at det er stekt. Hell i røren og stek sukkerbrødet i stekeovnen i ca. 30-40 min på 165c. Kaken skal være gyllen på toppen. Lag gjerne sukkerbrødene dagen før kaken skal pyntes, de holder seg fint i en plastpose på benken.
Pisk fløten til krem. Legg krem, vaniljekrem og jordbær skåret i skiver lagvis mellom sukkerbrødlagene. Ønsker du en fuktigere kake, dynker du bunnen med litt juice eller eplesaft før du legger på fyllet. Avslutt med å dekke hele bløtkaken med krem. Finnhakk resten av jordbærene og legg dem som det røde i flagget. Til det blå bruker du enten blåbær eller et godt tips er også blå blyanter!
God 17.mai!
(oppskriften er gjengitt fra boken “Heldiggriser” av Iben Qvist og Elisabeth Devold – anbefales! Kjøp den her)
heidu
/ april 23, 2012ehm de er feil de er ikke rødt blått og vit de er rødt vit og blått
Katja
/ april 23, 2012Takk for rettelse i god tid før 17.mai!