Emilie på 10 dro frem kokeboken sin idag og ville lage sjokoladecookies. De ble bare kjempegode og 6 små og 1 stor skulle gjerne hatt mer! Oppskriften er fra boken “Barnas bakebok” som jeg virkelig kan anbefale!
10-14 kaker
Ingredienser:
125 gr mykt smør
125 brunt sukker
1 mellomstort egg
50 g melkesjokolade (eller mørk)
125 gr. hvetemel
1 ss kakaopulver
1/2 ts bakepilver
50 gr hvit elle rmørk sjokolade
25 gr små marshmallows (eller store som dere skjærer i mindre biter)
Forvarm ovnen til 180c. Legg bakepapir på stekeplaten. Ha smøret og sukkeret i bollen, og rør det lyst og luftig med miksmaster eller visp. Visp inn egget. Rør deretter inn melet med kakaopulveret, bakepulveret og halvparten av skokoladebitene med skjeen. Sett deigen med skje på stekeplaten med god avstand. Klem dem litt flate med baksiden av skjeen. Stek dem i 5 min. Ta ut kakene av ovnen og fordel marshmallows og resten av sjokoladebitene oppå, og klem ned i kaken. Sett kakene tilbake i ovnen i 5-6 min. La dem bli avkjølt på platen og legg de deretter på rist.
Nam Nam!
