Forleden dag hadde vi bursdagsfest for pappa Kristian og hans beste venn Gisle var helt over seg over denne iskaken som han håpet å finne oppskriften til på bloggen vår – og her er den! (Gisle skjønner ikke helt hva LilleLam´s ullklær har med iskrem og gjøre men denne bloggen skal omhandle temaer relatert til barn og da er det mye mer en LilleLam! Is feks!)
Grunnoppskrift vaniljeis
6 eggeplommer
200 gr mrlis
1/2 vaniljestang
1/2 l fløte
Pisk eggeplommer, melis og frøene fra vaniljestangen kraftig i 10-15 min. Pisk føten til en myk krem – ikke stivpisket. Vend deretter kremen inn i eggeblandingen. Hvis du skal ha vaniljeis kan du nå helle røren i en ønsket form å sette i fryseren 5 timer eller til dagen etter. Ønsker du en annen smak kan du lese videre!
Sjokoladeis
Grunnoppskrift vaniljeis
3 plater Freia kokesjokolade
1 pose “m” eller annen sjokolade til pynt
1 pose melkepletter
Hell vaniljeisblandingen i formen du ønsker å bruke. Hakk 2 sjokoladeplater i små biter slik at de enkelt smelter i vannbad. Rør inn sjokoladeblandingen i vaniljeis. Hakk så den siste platen og bland inn sammen med melkepletter. Frys så formen i 5 timer eller til dagen etter.
Jordbæris
Grunnoppskrift vaniljeis
2 kurver friske jordbær
Rør sammen jordbærene til syltetøy. Bland inn i vaniljeisblandingen. Hell i ønsket form og frys i 5 timer eller til dagen etter.
Gode tips!
- For å unngå at det danner seg iskrystaller er det lurt å røre i isen en eller flere ganger under innfrysning.
- Et annet alternativ er å piske eggeplommene luftig i vannbad en stund før du fortsetter piskingen
- Prøv deg frem med ulike smaker blåbær, skogsbær, karamell, lakris+++
Lykke til!
