Sommerfest!

beskov1

«Sommerfesten» av Elsa Beskow er en nydelig bok jeg elsker å lese høyt for barna.

Lisa, som bodde sammen med mormor, satt alene på trappen utenfor huset. Det var sankthansaften, og Lisa hadde luket og rakt i hagen hele dagen, mens mormor hadde pyntet inne. Men så måtte mormor bort til herregården med garn hun hadde spunnet, og hun sier til Lisa som måtte være alene hjemme: Du må feire sankthansaften blandt blomstene, du Lisa .. Og det var noe særlig med blomstene i kveld. Alle så de på Lisa, og nikket til henne. Da hun spurte hva de ville henne, hørte hun med ett noen si navnet hennes…..

Boken er vakkert illustrert og presenterer alle blomstene som kommer på fest. Det er en fin måte å lære barna om skogs- og markblomster, bær og grønnsaker – til og med ugresset er presentert! Mine barn blir veldig fascinert av å se blomstene som levende vesener – det blir litt magisk å se de ute i naturen etterpå….kanskje de nikker til oss?

blomsterfest3

Reklamer

Sunn og god frokost for små sultne mager!

smoothie3Jeg er dypt inne i Thorbjörg Hafsteinsdottir anti-age bok ( ja jeg blir 39 neste uke og nærmer meg de 40!). Sjekk www.sundhedsrevolutionen.dk hvis du er nyskjerrig.

Denne uken har jeg fokus på å lage mer variert frokost og gjerne noe annet enn brødskiver og pålegg. Her er noen gode oppskrifter som mine barn synes er snadder og som gir de det de trenger for en aktiv dag:

Morgensmoothie
Dette er en vinner hos barna! Smoothien stabiliserer blodsukkeret og gir en bra start på dagen. Oppskriften her synes jeg er gansk mektig og holder til 2 voksne og 3 små barn – da får alle et lite glass hver.
2 dl soya- eller rismelk
3 ss kaldpresset ekstra jomfru linfrøolje eller Livets Olje
1/2-1 ts kanel
1ts revet skall av sitron samt litt saft
3ss myseproteinpulver
1 banan
150-200 gr frosne bær

Kjør alle ingrediensene i blender til konsistensen minner om shake, yoghurt eller softis.

Du kan variere innholdet med appelsinskal, ingefærrot, peanøttsmør, avokado, ananas.

                                                           

pannekakerBananklatter uten gluten, melk og tilsatt sukker

                                                     3-4 personer
Rester av kokt fullkornris eller quinoa
3 egg
2dl bokhvetemel
2dl quinoamel
1ts kanel
1/2 ts kardemomme
2 moste bananer
4 ts kokosolje

Mos bananene og rør sammen med egg og smeltet olje. Rør de øvrige ingrediensene sammen og bland inn litt etter litt. Deigen skal ha en tykk, seig konsistens uten å være klissete. Stekes i varm panne med masse fett, kokosolje eller ghee, og skal være like store som amerikanske pannekaker. Spises varme som de er eller med kanel, blåbærsyltetøy (uten sukker).

Nyt det sammen med de små som garantert vil ha mer!

 

Havregrøt eller quinoagrøt med ristede epler og nøtterhavregrc3b8t

Quinoa er et frø som du kan få i ulike varianter til bruk i salat, som tilbehør til middag eller som grøt. Jeg elsker det men barna er ikke like glad i det – de foretrekker havregrøt – som også er snadder, lettfordøyelig og sunt.

2 porsjoner
1 dl quinoa
3 dl vann
3 del soyamelk eller vanlig melk
1 eple
antall nøtter etter smak
smør
kanel
salt

Skyll quinoaen i kaldt vann. Kok opp sammen med vann, melk og litt salt. La koke i ca. 20 min. Rist epler i båter og hakkede nøtter i smør i en panne i noen min. Dryss over kanel. Anrtt grøt på tallerken dryss over epler og nøtter.

Har du noen gode morgenoppskrifter legg de gjerne ut – det er mangelvare!

 

 

 

 

Sommerull er gull!

sommer-jente-som-lc3b8per4Pernille og jeg er stolte av å kunne presentere LilleLam´s første sommerkolleksjon! Mange vil kanskje tro at ull ikke kan brukes om sommeren men det er ikke riktig!sommergutt-i-hvit-jakke1

Hvorfor? Fordi:

– Ull puster og slipper luft gjennom plagget
– Fin merinoull er mykt og behagelig mot sart barnehud
– Ull er  temperaturregulerende og beskytter derfor også mot varme

I tillegg er som kjent den norske sommeren ofte varierende temperaturmessig og det er deilig med et plagg som kan lune når det er litt kjølig.

 Så derfor –  ikke nøl! Klikk deg inn på vår nettbutikk www.lillelam.no
for å bli inspirert å få sommerfølelse!

sommerjente-med-blomst1

dscf0106_1jente-med-bla-genser

Velkommen kjære vår!

Det var så deilig å komme hjem til vår og se at snøklokkene dekker hele hagen. Jeg bare klør i fingrene snc3b8klokker1etter å sette igang med hagearbeid! Dette er jo noe barna også elsker – gi de et område de selv kan få lagesin drømmehage!  Har du ikke hage så lag en – inne! Det skal ikke mer til enn en krukke for å skape den gleden
det gir å se et frø gro (tips: så karse på litt bomull så skjer det noe mens de venter!)

Her er noen gode linker for å isnpirere til å sette igang:

www.solfang.no
www.igroshage.no
www.hageblogger.blogspot.com
www.vakrehager.no
www.kidsgardening.com

..og kan du fransk – denne digger jeg!
www.natureetdecouvertes.com

Varmt og godt til påske!

Nam Nam det er Påske!almond-wreath-de1

Påsken nærmer seg og både hyttetur og bypåske gir anledning til å kose seg litt ekstra sammen. Her kommer noen gode oppskrifter jeg pleier å ta med meg på hytta – til stor glede for store og små! Bon appetit og god påske!

Sjokolade med kanel og chili
125 god, mørk kokesjokolade
8 dl melk
2ss vann
4 kanelstenger (en til hver kopp)
1 knivsodd chili (eller mer hvis du tørr!)
Pisket krem

Smelt sjokoladen i vann under omrøring. Rør inn melk og chili. Server den varme sjokoladen med en kanelstang og pisket krem. For virkelige søtmomser kan du bytte ut kremfløte med små marshmallowsbiter i kakaoen!

Chilien varmer deilig opp i kroppen hvis du er litt kald!

 

56109303Chocolate Cookies

 20 stk.
2 1/2 dl brunt sukker
2 1/2 dl sukker
200 gr. mykt smør
2 egg
1 ts vaniljesukker
6 dl. havregryn
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ss kakao
150 gr kokesjokolade i småbiter
2 dl rosiner
50 gr. hakkede valnøtter

Rør smør og sukker lyst og luftig i en foodprocessor. Tilsett eggene, ett om gangen, mens maskinen går. Tilsett vaniljesukkeret og resten av ingrediensene. Bland godt. Form deigen til små boller. Legg bollene på en smurt stekeplate. La det være litt mellomrom mellom bollene, kakene flyter litt ut. Stek kakene ved 200c i 10 minutter. Avkjøl på rist.

Har du ikke strøm på hytta? Lag de hjemme og ta de med i en lukket boks. Men du har de ikke lenge………………