Sunn og god frokost for små sultne mager!

smoothie3Jeg er dypt inne i Thorbjörg Hafsteinsdottir anti-age bok ( ja jeg blir 39 neste uke og nærmer meg de 40!). Sjekk www.sundhedsrevolutionen.dk hvis du er nyskjerrig.

Denne uken har jeg fokus på å lage mer variert frokost og gjerne noe annet enn brødskiver og pålegg. Her er noen gode oppskrifter som mine barn synes er snadder og som gir de det de trenger for en aktiv dag:

Morgensmoothie
Dette er en vinner hos barna! Smoothien stabiliserer blodsukkeret og gir en bra start på dagen. Oppskriften her synes jeg er gansk mektig og holder til 2 voksne og 3 små barn – da får alle et lite glass hver.
2 dl soya- eller rismelk
3 ss kaldpresset ekstra jomfru linfrøolje eller Livets Olje
1/2-1 ts kanel
1ts revet skall av sitron samt litt saft
3ss myseproteinpulver
1 banan
150-200 gr frosne bær

Kjør alle ingrediensene i blender til konsistensen minner om shake, yoghurt eller softis.

Du kan variere innholdet med appelsinskal, ingefærrot, peanøttsmør, avokado, ananas.

                                                           

pannekakerBananklatter uten gluten, melk og tilsatt sukker

                                                     3-4 personer
Rester av kokt fullkornris eller quinoa
3 egg
2dl bokhvetemel
2dl quinoamel
1ts kanel
1/2 ts kardemomme
2 moste bananer
4 ts kokosolje

Mos bananene og rør sammen med egg og smeltet olje. Rør de øvrige ingrediensene sammen og bland inn litt etter litt. Deigen skal ha en tykk, seig konsistens uten å være klissete. Stekes i varm panne med masse fett, kokosolje eller ghee, og skal være like store som amerikanske pannekaker. Spises varme som de er eller med kanel, blåbærsyltetøy (uten sukker).

Nyt det sammen med de små som garantert vil ha mer!

 

Havregrøt eller quinoagrøt med ristede epler og nøtterhavregrc3b8t

Quinoa er et frø som du kan få i ulike varianter til bruk i salat, som tilbehør til middag eller som grøt. Jeg elsker det men barna er ikke like glad i det – de foretrekker havregrøt – som også er snadder, lettfordøyelig og sunt.

2 porsjoner
1 dl quinoa
3 dl vann
3 del soyamelk eller vanlig melk
1 eple
antall nøtter etter smak
smør
kanel
salt

Skyll quinoaen i kaldt vann. Kok opp sammen med vann, melk og litt salt. La koke i ca. 20 min. Rist epler i båter og hakkede nøtter i smør i en panne i noen min. Dryss over kanel. Anrtt grøt på tallerken dryss over epler og nøtter.

Har du noen gode morgenoppskrifter legg de gjerne ut – det er mangelvare!

 

 

 

 

Advertisements
Forrige innlegg
Neste innlegg
Legg igjen en kommentar

2 kommentarer

  1. Takk for gode oppskrifter!

    Svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: