Jeanettes soppsuppe

Sopp sesongen er så vidt igang og jeg bare elsker å lete etter sakttene i skogen. Fikk idag besøk av min venninde Jeanette som driver nettbutikken Solfang . Hun tipset meg på denne herlige suppen hun har lagt ut under oppskrifter på sin nettside. Gleder meg allerede!

sopp

 1 liter fersk sopp (eller 4 – 3 dl dypfryste)
2 ss smør
4 ss hvetemel
1 l hønsebuljong
1 ss tomatpurè
1-2 ss roquefort
1 1/2 dl fløte
1 ts sitronsaft
persille

 Rens soppen og skjær den i biter. Ha smøret i en kjele. Legg soppen i og la det koke sammen i et par minutter. Strø hvetemel over og rør godt om. Ha i buljongen, litt av gangen. Rør godt hele tiden. Smak til med tomatpurè og ost. La det koke i 10 min. Ha så i fløten og sitronsaft. Varm opp og smak til. Strø  persille over. Suppen serveres varm med godt brød til.

Smakfullt måltid!

Advertisements
Legg igjen en kommentar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: