Islykter

islykt

Nå som det er kaldt har jeg et enkelt tips du kan gjøre sammen med barna for å lyse opp i kveldsmørket: Lag en eller ti fine islykter. Og la alle få lage sin egen så dere kan se hvor forskjellige de blir! Du kan bruke kongler, blomster, alt av ting (som du ikke er redd for) som lager fin dekor. Det fines former du kan kjøpe men har du boller så er det enkelt å lage selv.

Den ovenfor er laget av Elisabeth og du finner oppskrift her. Har du i tillegg en gammel kjelke og noen skøyter har du den fine installasjonen ute i hagen!

Jeg synes også det er utrolig vakkert med blomster. Disse må du passe å legge godt ut i kanten så de synes (er min erfaring… På denne bloggen synes jeg det var mange fine varianter! og de vakre roselyktene nedenfor finner du her.

269880-11-1355077873159

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Islykt7

 

 

 

 

 

 

 

Et siste tips er å bruke konditorfarge – det synes barna alltid er   superfestlig! Se på disse for eksempel:

 

isroselykt

DSCF4146-150x150

Advertisements

Vår og det gror!

Jagde akkurat bort to rådyr fra hagen som har kost seg med mine tulipanløk til frokost! Mens jeg stappet løkene ned igjen ble jeg veldig oppmerksom på hvor mye det spirer og gror og at jeg faktisk helt har glemt å så frø inne i år! Og det er en supermorsom aktivitet for barna å være med på – det er enkelt og det kan ikke gjøres så mye feil. I tillegg kan barna være med på alt fra A til Å – fra å handle inn jord og frø til å plante jord og frø i potter. Det er også spennende å følge med på hver dag som går fremover. Høydepunktet (i hvert fall for mine barn) er når frøet sprekker og en liten spire titter ut. Da vokser selvtilitten: «se mamma – jeg klarte det! Det vokser»!

Her er noen tips til noe utstyr og noen nettsider hvor du kan handle fra hvis ikke du er så heldig å ha en lokal butikk i nærheten!

Papirpottene som du ser øverst på bildet finner du her
Masse annet fint til dyrking her

Frø i lange baner her, her og her er en blogg som hadde litt spesielle anbefalinger.

Trenger du litt inspirasjon så besøk Jeanette s blogg som jeg bare elsker! Ikke bare fordi den er estetisk vakker men fordi hun har masse gode råd og tips.

Lykke til!

Blåveisen er kommet!

Det går rykter om at årets Blåveis er kommet – og det betyr at det er vår! På Aktiv Oslo sine sider etterlyser de Blåveisgutt og Blåveisjente – se her.

Vil du ikke ut å lete kan du ta en tur til Botanisk Hage i Oslo og lære om arten og kanskje oppdage en der? Ta en titt her for mer info!

Og er du en ivrig plante- og hage entusiast kan du la deg inspirere på bloggen til Jeanette!

Ha en fin vår!

Forberedelser til våren!

Igår var det tiden for planting av frø i familien. Jeg har kjøpt en kjempefin «pottelager hos Solfang som barna kan lage fine potter med. Deretter heller du i jord, putter i et frø og venter på at det skal gro. Når planten er blitt stor
nok til å plantes om kan du putte hele «avispotten» ned i jorden.

Vi har også gått til innkjøp av fine minidrivhus som har plass til mange planter. De også kjøpt hos Solfang. Vi startet med å plante Klokkeranke som vokser og klatrer seg laaaang, nydelige Verbena som det finnes mye av i England og som lager et nydelig innslag av lilla blomster i hagen,  Pyntekorg i alle mulige farger som du kan klippe til buketter og som da kommer med nye blomster, tomater og koriander.

Nå går vi bare og venter på å få Dahliaknoller som skal få godgjøre seg i jord før de plantes ut til våren og kommer med masse fine blomster på senhøsten.

Det er spennende å følge med når det gror og drivhusene er det første barna løper til om morgenen for å se om noe er vokst.

Jeanettes soppsuppe

Sopp sesongen er så vidt igang og jeg bare elsker å lete etter sakttene i skogen. Fikk idag besøk av min venninde Jeanette som driver nettbutikken Solfang . Hun tipset meg på denne herlige suppen hun har lagt ut under oppskrifter på sin nettside. Gleder meg allerede!

sopp

 1 liter fersk sopp (eller 4 – 3 dl dypfryste)
2 ss smør
4 ss hvetemel
1 l hønsebuljong
1 ss tomatpurè
1-2 ss roquefort
1 1/2 dl fløte
1 ts sitronsaft
persille

 Rens soppen og skjær den i biter. Ha smøret i en kjele. Legg soppen i og la det koke sammen i et par minutter. Strø hvetemel over og rør godt om. Ha i buljongen, litt av gangen. Rør godt hele tiden. Smak til med tomatpurè og ost. La det koke i 10 min. Ha så i fløten og sitronsaft. Varm opp og smak til. Strø  persille over. Suppen serveres varm med godt brød til.

Smakfullt måltid!

Rips kake

Hva gjør man med rips hvis man har mye blir lei av ripsgélé. Prøv denne gode franske oppskriften barna mine elsker! En god blanding med det søte og sure!

«Quatre-Quarts aux groseilles»rips
175 gr mel
2 teskje bakepulver
175 gr sukker
175 gr mykt smør
3 store egg
2 spiseskjeer med sitronsaft

Fyll:
200 gr. rips
2 eggeplommer
25 gr. sukker
20 gr. mel
2,5 dl melk
1 teskje vaniljesukker

Sett ovnen på 210c. Rør smør og sukker lyst og luftig. Tilsett 2 eggeplommer og ett helt egg mens du pisker. Bland inn sitronsaft og mel. Pisk 2 eggehviter stivt og bland det inn i melblandingen. Hell deigen i en smørt form på 22 cm. Stek i 5 min. Senk så armen til 180c og stek videre i ca. 25 min. Ta ut kake og la den avkjøle.

Fyll:
Pisk eggeplomme og sukker til sistnevnte smelter. Tilsett mel og deretter melk litt etter litt. Varm opp mens du rører rundt. Når kremen tykner kan du ta den av platen.

Del kaken i to. Fordel kremen på kaken. Fordel så ripsen på kremen. Sett på topplokket på kaken og pynt med et ripsblad og noen løse rips.

Nam, Nam!

Vil du vite mer om rips og vil du ha flere oppskrifter – sjekk denne linken:
http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel317.asp

Kantarellen er kommet!

Familien Bye er glade sopp-plukkere og siden det var litt grått idag tok vi med oss kurvene og vandret ut i Nesodden-skogene. Og hipp-hurra vi fant, vi fant! Masse kantarell!

Slik  ser den ut og du kan ikke ta feil – denne er veldig trygg å plukke:

kantarell-220bkantarell2

 

Hva trenger du når du skal plukke sopp?

– En god kniv til å skjære av kantarellen fra bunnen
– En kurv til å legge soppen uten at den blir skadet
– en sopp-kost og har du ikke det en liten «flat» malerkost til å børste av jord

Nistepakke og varm kakao er heller ikke feil!

Husk å forvelle soppen før den nytes – dvs. la den steke i tørr panne til all fuktighet har trukket ut av soppen. Hvis du vil fryse soppen heller du den i poser med kraften – ønsker du å spise soppen på en deilig ristet brødskive, venter du til all fuktighet har fordampet, legger noen klatter med smør i pannen og smaker til med pepper og salt.

God tur og bon appetit!

Bringebær-iste

Nå som sola er over oss igjen kan jeg anbefale at du lager denne og har stående på kjøleskapet. Den er bare herlig, avkjølende og fargerik!sparklingsunrisesurprise

1 glass

8 bringebær
3 dl klassisk iste – se under
knust is

Knus bringebærene i den kalde isteen. Hell teen i et glass med knust is.

Klassisk iste

1 liter iste

1 1/2 ss Earl Grey-te – eller annen god te du liker
1 liter kokende vann
4 ss sukker
1 sitron i skiver
1 lime i skiver
isbiter

Ha teen i en mugge og hell på vannet. La teen trekke i 5 min. før du diler den over i en annen mugge. Rør i sukkeret og la teen avkjøles. Ha i sitron, lime og isbiter, og server.

Pinnsvin i hagen

Sneglesesongen er igang og jo tidligere du får tatt sneglene jo færre blir det senere i sommer. Den beste metoden er fortsatt å plukke hver kveld og våre barn har fått det som sommerjobb fra nå og ut august…Det kan også være nyttig å invitere et pinnsvin eller to til å flytte inn i hagen – de elsker nemlig snegler! Jeg har funnet dette søte lite pinnsvinnhuset jeg har tenkt å sette i et rolig hjørne i hagen. I tillegg til hjelp med å utrydde snegler er det stas for barna å få sitt eget lille husdyr de kan passe på at får rent vann hver dag….

Pinnsvinhus 349,- på www.solfang.no

pinnsvinhus

Sommerfest!

beskov1

«Sommerfesten» av Elsa Beskow er en nydelig bok jeg elsker å lese høyt for barna.

Lisa, som bodde sammen med mormor, satt alene på trappen utenfor huset. Det var sankthansaften, og Lisa hadde luket og rakt i hagen hele dagen, mens mormor hadde pyntet inne. Men så måtte mormor bort til herregården med garn hun hadde spunnet, og hun sier til Lisa som måtte være alene hjemme: Du må feire sankthansaften blandt blomstene, du Lisa .. Og det var noe særlig med blomstene i kveld. Alle så de på Lisa, og nikket til henne. Da hun spurte hva de ville henne, hørte hun med ett noen si navnet hennes…..

Boken er vakkert illustrert og presenterer alle blomstene som kommer på fest. Det er en fin måte å lære barna om skogs- og markblomster, bær og grønnsaker – til og med ugresset er presentert! Mine barn blir veldig fascinert av å se blomstene som levende vesener – det blir litt magisk å se de ute i naturen etterpå….kanskje de nikker til oss?

blomsterfest3