Hjemmelaget is! Søte sommerfristelser…

Endelig er den her! Den fine norske sommeren med lange dager, lyse kvelder og glade barn & voksne! Hva mer kan man ønske seg når sola skinner fra en blå himmel

sommer

……… jo, kanskje en kald og deilig frisk is? 🙂

Lag som en overraskelse til barna, eller la de være med på kjøkkenet. Å lage hjemmelaget is er raskt og enkelt – her kommer noen enkle og morsomme oppskrifter.

jordbæris

JORDBÆRISPINNER
ca. 8 stk.
Det tar bare 10 minutter (pluss 8 timer i fryseren, sukk …) å lage disse ispinnene!

Du trenger:

  • 600 ml jordbær, skylt og renset
  • 125 ml melis
  • 50 ml vann

Kjør jordbær, melis og vann med stavmikser eller i en matmølle. Det skal være igjen biter av bær i mosen. Hell halvparten av bærmosen i en skål. Kjør resten av mosen helt fin og bland den med bærmosen i skålen. Hell jordbærpureen i små engangsbegre i passe størrelse. Stikk en ispinne i midten av hver form og sett dem i fryseren i minst åtte timer. Og det er dette som er det vanskeligste, å vente …

saftis

SAFTIS
Lag sterk saft og frys den i saftisformer, i isbitterninger eller i yoghurtbegre som du stikker en ispinne i.

Tips!
Saftisen blir enda bedre hvis du blander i bær. Kjør 1 ½ dl frosne eller friske bær med 3 ½ dl saft – for eksempel bringebær- eller solbærsaft, i en matmølle. Tilsett evt. litt sukker og frys isen i saftisformer.

mangois

MANGOSORBET MED BRINGEBÆR

Du trenger:

  • Ferdig mangosorbet
  • Friske bringebær

Eller lag mangosorbet av:

  • 2 mango
  • saften av 1 sitron
  • 1 dl mangojuice eller mango- eplejuice
  • 2 eggehviter
  • 100 g sukker

Skrell mangoene, fjern steinene og grovhakk fruktkjøttet. Kjør fruktkjøtt, sitronsaft, juice og halvparten av sukkeret glatt i en matmølle.
Sett mangopureen i fryseren i 45 minutter. Ta den ut igjen og rør den nesten helt glatt. Sett den i fryseren igjen i 45 minutter til.
Stivpisk eggehvitene og resten av sukkeret. Ha den halvfrosne mangopureen i en matmølle. Kjør den glatt og tilsett eggehvitene litt og litt om gangen mens maskinen går. Pureen skal bli til skikkelig slaps. Ha noen bringebær i ispinneformer eller i porsjonsformer og hell sorbeten over. La det stå i fryseren i 3 timer til den er frossen.

 

267123_966_307_c

VERDENS ENKLESTE YOGHURT-IS!

Superenkel «hjemmelaget» is å servere til barnefesten, eller som forfriskning i sommervarmen. Ispinner får du kjøpt i hobbyforretningen. Velg smak etter barnas favoritter.

1. Stikk ispinnene gjennom yoghurtbegeret, gjerne gjennom lokket. Legg de i fryseren og frys dem til is. Det tar minst 5 timer.

2.Ta isene ut av fryseren, fjern emballasjen. Server og nyt!

(oppskriftene er hentet fra http://www.mamma.no og http://www.tine.no)

Lillelam ønsker alle sine lesere en kjempefin sommer!

Advertisements

Drømmehelg for barna med årets kuleste festival! Miniøya 2013

Miniøya er en årlig musikk- og kulturfestival for barn og unge som arrangeres i Tøyenparken i Oslo!

Årets festival blir arrangert den 8. og 9. juni. I år blir det for 4.gang, og de forventer over 11 000 deltagere! Dette er virkelig en drømmehelg for barna hvor de kan oppleve alt fra Fantorangen og Pippi, til jazz og hiphop konsert til kunstverksted med både Munch museet og Astrup Fearnley.

Og hvis været tillater det kan dere til og med ta med badetøy for et plask eller to i Tøyenbadet! Foreløpig er det spådd fint vær, men med Norges lunefulle vær kan man aldri være for sikker. Derfor er det godt at Oslo Kino stiller med eget telt! Der kan man gjemme seg og drømme seg inn i filmens magiske verden hvor du i følge programmet kan treffe på både Pelle Politibil, Albert Åberg og Mormor og de åtte ungene.

oslokino2

Det er lett å komme seg til Tøyenparken med kollektiv transport. Ta buss nr 20 til stoppestedet Munchmuseet eller en av T-banens linjer til Tøyen T. Rutetidene finner du på Ruter.no

Grilling er ikke lov på festivalens område, så hva med å bruke fredagen til å lage morsomme matpakker sammen med barna? Her kommer noen forslag:

Barne-sushi (lakseruller)lakseruller

Antall porsjoner: 2
INGREDIENSER

4 grove tortillalefser
2 bokser med Stabburet-Laks, evt. Makrell i tomat eller skinke
1 agurk
1-2 avokado
sitron

SLIK GJØR DU

Fordel laksepålegget utover lefsene. Del agurken i fire på langs. Del avokadoen i to, fjern steinen og skrell av skallet. Del avokadokjøttet i strimler på langs. Legg en strimmel med agurk på laksepålegget sammen med en rad avokadostrimler. Press over litt sitron og rull lefsene stramt sammen. Pakk dem godt inn med plastfolie. La lakserullene ligge i kjøleskapet litt (ev. over natten) før de deles i biter.

Bak morsomme rundstykkerrundstykker

Baker du rundstykkene dine selv, kan du slippe fantasien løs og forme deigen til morsomme figurer. Bruk frø og kjerner til å dekorere med eller lage ansikter. Pakk de nybakte rundstykkene sammen med pålegg i porsjons-pakker  slik at barna kan smør dem selv.

Oppskrift på grove rundstykker finner du her.

Lunsj-spyd med kjøttkaker

Det er gøy å spise mat på pinne, så her er det bare å slippe fantasien løs. Bruk ferske grønnsaker og kjøtt, f.eks. ferdigstekte kjøttkaker. Du kan også lage dessertspyd med frukt i biter!

lunsjspyd

MINIØYA 8-9.JUNI 2013
www.minioya.no

minioya

Når ventetiden blir lang…

Når ventetiden på den lille blir lang, eller om det er en dåp som nærmer seg – hva er vel en bedre kjærlighetserklæring en hjemmestrikkede babysokker?

strikk11

Oppskriften er enkel og er illustrert med bilder. Når du har strikket et par, får du kanskje lyst til å strikke i andre farger – ett til hvert antrekk den lille skal ha?
Lykke til!

 

Strekker ikke tiden eller garnnøstet til- så finner du redningen hos Lillelam!
Fine babysokker i flere farger – kr 279,00. Se vårt utvalg her.
tofler3


Oppskrift på babysokker

Størrelsene antyder 0/3 – (3/6) måneder. Bruk pinne 2 eller 2,5 og babyull e.l.
Forbruk: Jeg har sjeldent klart bruke med enn ca 30-35 gram garn.

BRUK RUNDPINNE. Det er min sterke anbefaling.

strikk1

1.) Legg opp 34(36) masker og strikk rillestrikk 8 (9) cm.

strikk2

2.) Strikk så kun over de midterste 10 maskene til arbeidet måler 12 (14) cm. Her er det ingen felling, strikk kun over de 10 midterste maskene og behold resten av arbeidet på rundpinnen på hver side av de 10 midtmaskene.

strikk3

3.) Plukk opp 12 (14) masker på hver side av fotlappen. Første ene siden.

strikk4

4.) Gjør klar til å plukke opp masker på andre siden

strikk5

5.) Plukk så opp 12 (14) masker på andre siden, til du får 58 (64) masker på pinnen.

strikk6

6.) Strikk 12 pinner med alle 58 (64) maskene

strikk7

7.) Så starter avfelling under foten. Strikk over de 10 midterste maskene, men på slutten av hver omgang, strikkes den 10ende masken sammen med neste maske på pinnen. Snu arbeidet, strikk 10 masker tilbake og strikk den 10ende masken sammen med neste.

strikk8

8.) Fortsett slik så det blir en maske mindre på hver side, hver omgang.

strikk9

9.) Fortsett med å strikke to masker sammen hver omgang til det kun gjenstår 4 masker i hver side, i tillegg til de 10 midtmaskene (totalt 18 masker).

strikk10

10.) Fell av og sy pent sammen. Legg gjerne sømmen på utsiden av sokken.

strikk11

11.) Brett kanten ned slik at sømmen kommer på innsiden av bretten (eller enda bedre, sy så pent at sømmen ikke synes), og vips du har en nydelig babysokk!

(Denne fine oppskriften og bilder er hentet fra bloggen strikkogtøys)

Vi elsker Halloween!!

Endelig er det Halloween igjen og vi er i full gang med å lage den tradisjonelle gresskarsuppen vår og de skumle heksefingrene! Emilie på 12 år har lett seg frem til skumle kostymer og skumle retter på nettet og her er noen tips:

Gode tips til mat og konsept – Dinnerparty!
Konseptideer – Punchbowl!
Inspirasjon på Pinterest
Martha Stewarts ideer og tips – denne bare digger jeg! Det er så mye fint her!!!
Gode sminketips! – Julia sminketips, TV2 sminketips,
Kostymeideer
Cupcakes og oppskrifter

Trenger du gode muffinsoppskrifter eller andre tips så søk her på bloggen! Hvert år legge vi ut nye tips og ideer til oppskrifter o linker til sider som kan hjelpe deg!

Happy Halloween!

Ull i kulda!

Nå er det kaldt og da gjelder det å kle på barna godt (og deg selv og!) for ikke å fryse. Her har du noen gode tips jeg har funnet frem til som kan være til nytte:

– Ta på ull innerst:  Ull isolerer mot kulde og holder barna og deg varme selv om dere blir våte/fuktige. Dette skyldes blant annet at ull kan absorbere fuktighet opptil 35 % av plaggets egenvekt – uten at det føles vått. Når fukten i plagget absorberes genererer faktisk ull varme. Motsatt vil ull kjøles ned når fukten fordamper. Ull  regulerer på denne måten kroppstemperaturen, og hjelper barna til å holde en jevn temperatur. Ved å bruke ull innerst mot huden reduseres blant annet faren for å bli nedkjølt. En vil merke dette spesielt godt dersom en er i aktivitet og blir fuktig på kroppen, for så å ta seg en pause.

– Ta på ull som mellomlag på barn og avhengig av hvor mye aktivitet du skal opp i ev. god fleece. Ytterst bruker jeg dress på de minste (uten åpninger mellom bukse og jakke – holder bedre på varme) og på de største en god boblebukse og jakke. Se mer for gode tips fra Stormberg her . Og for varme ullklær kan du se her.

– Bruk kuldekrem – men husk å smøre på i god tid før dere skal ut! Her kan du lese mer: Apotek1

– Skal dere på tur eller ut på ski ta med god
energirik mat og varm drikke! Jeg synes det
helt enkle som sandwich av grovbrød med
gulost, skinke, salat og paprika er kjempe-godt. Særlig når tilbehøret er hjemmelaget kakao:

5 toppede spiseskjeer med kakao
5 toppede skjeer med sukker
1 liter melk

Bland litt melk med kakao og sukker. Når dette koker så hell på resten av melken og varm opp til ønsket temperatur. Tips: ta med små marshmallows – barna kommer til å elske deg for det! Supergodt!

Noen gode tips her avhengig av hvor kaldet det er:
UT.no
Stormbergs tips
Aperitif
Gode matpakker

Glutenfri og sunn kokebok!

Jeg er akkurat kommet over denne  vakre og inspirerende kokeboken med supre oppskrifter. For deg som har kastet deg på lavkarbo-bølgen er den midt i blinken og er du gluten-allergiker kan du glede deg. Selv om jeg hverken er i den ene eller andre gruppen falt jeg for boken både pga av vakre bilder (som virkelig gir deg lyst på maten), samt  sunn og fristende mat. Løp og kjøp!

Kjøp boka her hos ARK

Og bla i boka her

Halloween igjen!

Jeg har akkurat kommet hjem fra Spania med hele familien og nå lader vi til Halloween feiring. I Spania fant vi noen helt geniale esker på supern med smågodt, masker, tegnesaker mm. Og til den herlige sum av 1 euro. Så skal du til Spania – kjøp med deg hjem (jeg tok med 12!!!), og hvis ikke her har du litt andre tips utover de jeg har lagt ut tidligere år!

Emilie har funnet disse kule popcorn hendene på  vi skal lage. Du trenger plastikkhansker (apotek), popcorn, plastikkedderkopper og noe rødt godteri til å ha i som negler! Kult?!!

http://thesmartcookiecook.com/2011/10/24/halloween-popcorn-hands/

Her har du noen andre kule linker med bra tips:
http://familyfun.go.com/recipes/
http://www.aktivioslo.no/guide/halloween/
http://www.sidene.no/halloween/oppskrifter.htm

Så må jeg bare linke til denne igjen for barna bare elsker denne siden:

http://www.benjerry.com/halloween/

Og litt blogger:

http://bloggurat.net/stikkord/halloween

Til halloween lager vi alltid deilig gresskarsuppe og morsomme retter som barna er med på å lage – se oppskrifter i arkivet! I år skal jeg lage en ny variant (må jo fornye meg litt!). Jeg skal lage denne gode sjokoladekaken (veldig saftig) og lage morsom dekor. Tips til dekor kan være hvit glasur formet som spindelvev, skummel pynt du finner i kiosken (salte dødningskallehoder), hvite pikekyss med sjokoladeøyne.. det er bare å bruke fantasien. Og har du ikke det kan du kjøpe pynt her:

http://cacas.no/Finn/Alle/

Oppskrift på deilig saftig sjokoladekake:

Ingredienser:
1 l kefir
4 kopper sukker
6 kopper hvetemel
1 kopp smeltet smør
4 teskjeer natron8 spiseskjeer kakao

Alt blandes og helles i langpanne. Stekes midt i ovnen på 175c i 40-45 min. Glasur: 200 gr. smeltet smør, 500 gr melis, 4 spiseskjeer kakao, 4 teskjeer vaniljesukker, 8 spiseskjeer kaffe.

Test av iskrem 2011!

For deg som er glad i iskrem så kan kanskje denne testen være nyttig
hvis du er i tvil om hva du skal velge!

http://www.klikk.no/mat/spise/article675832.ece

God sommer!

 

Hjemmelaget is på 30 sekunder!

Er det mulig? Ja tydeligvis i følge denne artikkelen

http://www.klikk.no/foreldre/foreldreogbarn/article642791.ece

Og her har du noen andre linker hvor de også har noen godis oppskrifter:

Hjemmelaget is med sjokoladesaus
Hjemmelaget is på 1-2-3
Idas hjemmelagde is

Og vi skal prøve i helgen uansett regn, sol, varmt eller kaldt! For nå er det SOMMERFERIE!

Marshmallows og sjokoladecookies

Emilie på 10 dro frem kokeboken sin idag og ville lage sjokoladecookies. De ble bare kjempegode og 6 små og 1 stor skulle gjerne hatt mer! Oppskriften er fra boken «Barnas bakebok» som jeg virkelig kan anbefale!

10-14 kaker
Ingredienser:
125 gr mykt smør
125 brunt sukker
1 mellomstort egg
50 g melkesjokolade (eller mørk)
125 gr. hvetemel
1 ss kakaopulver
1/2 ts bakepilver
50 gr hvit elle rmørk sjokolade
25 gr små marshmallows (eller store som dere skjærer i mindre biter)

Forvarm ovnen til 180c. Legg bakepapir på stekeplaten. Ha smøret og sukkeret i bollen, og rør det lyst og luftig med miksmaster eller visp. Visp inn egget. Rør deretter inn melet med kakaopulveret, bakepulveret og halvparten av skokoladebitene med skjeen. Sett deigen med skje på stekeplaten med god avstand. Klem dem litt flate med baksiden av skjeen. Stek dem i 5 min. Ta ut kakene av ovnen og fordel marshmallows og resten av sjokoladebitene oppå, og klem ned i kaken. Sett kakene tilbake i ovnen i 5-6 min. La dem bli avkjølt på platen og legg de deretter på rist.

Nam Nam!