Kle barna riktig i kulda!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Når gradestokken kryper nedover som det gjør nå er det viktig å kle på barna riktig. Små barn har dårligere varmeregulering enn voksne og har mer utsatt hud enn oss og de krever derfor god bekledning.

Et godt tips er lag på lag prinsippet:

Innerst: tynn ull (body, longs, ull-trøye, ullsokker). Her er det et hav av leverandører å velge mellom. Personlig er jeg både glad i Pierre Robert og Joha. Til neste år kommer vi i Lillelam med egen undertøyskolleksjon med body, longs, trøye og sokker – gled deg!

Mellomlag: Mer ull og her anbefaler vi mer enn gjerne Lillelam i 100% merinoull som sitter godt på kroppen. Eksempelvis bukse, enkel genser, genser med hals og jakke til de større barna og sparkedress til de mindre (vi har faktisk julekampanje på sistnevnte)

Ytterst: Vann- og vindtette plagg som puster. Parkdress til de minste. Det er også fint med forsterkninger på knær og hette som kan beskytte mer mot vind.

Hodet: finlandshette i ull eller vanlig lue i ull . Er det vind må du ha en vindtett lue som dekker godt eller ull-lue med hette rundt

– Hals: løs hals som dekker halsen er bedre enn skjerf som ikke alltid blir helt tett.

Føtter: gode sko som holder kulde og vann ute. Foret vinterstøvel som puster. Pass på at det er plass til tykke sokker og ev. en ekstra innleggsåle i ull. Vil du handle på nett har Brandos alt du kan ønske deg. Bor du i Oslo omegn har Skosko på Ramstadsletta et veldig godt utvalg til hele familien. I tillegg har de rabattkort for oss som er mange i familien. Vår favoritt!

Ansikt: en god kuldekrem er viktig hvis det er skikkelig kaldt. Bruk krem som ikke inneholder vann!

0305-web (1)0332-web5292-webUntitled-1-web

Salg hos LilleLam ut uken!

Idag og imorgen skal vi ha åpent showroom hos LilleLam i Rådhusgaten 24, Inng. Kongensgt i Oslo. Kl. 10-16.

Du kan få denne fine sommerkjolen til 399,-:

Eller denne fine sparkedressen til 469,-:

Eller så har vi mye av vinterkolleksjonen på 50% – også i nettbutikken www.lillelam.no

Ja vi elsker 17.mai

Hjemme hos oss er det nedtelling til søndag og dagen som er fylt med DSCF0144_1
is, leker, russekort og pølser. Vi håper den ikke blir like kald og våt som
ifjor!  Av erfaring er denne dagen alltid litt kald og vi har som regel alltid
på en tynn ulltrøye under kjolen og faktisk også tynne ullstrømpebukser.
LilleLam kåpe på jentene og utejakke til  minstemann , har fulgt oss trofast
siden oppstarten i 2004!

Etter en lang dag med flaggheising, tog og leker på skolen, rusler vi hjem til noen timer i hengekøya eller sofaen før vi inviterer gode naboer og venner til grilling i hagen. Da er det fint å forberede noe enkelt som alle synes er godt og som gjør at du ikke bruker hele 16.mai på å forberede og må stresse hjem på 17.mai for å gjøre alt klart.

Barna våre synes alltid det er stas med pølser eller hamburger – og enklere enn det blir det jo ikke. Mange tenker sikkert at dette er kjedelig men det finnes mange pølser å velge mellom enn Gilde´s grill. Jeg har kjøpt ulike varianter på Jacob´s på Holtet som er kjempegode og har du en slakter i nærheten kan det være verdt et besøk. Hamburgerne lager jeg selv med karbonadedeig, en dæsj HP saus, salt og pepper. Sett frem litt tilbehør som barna kan ta på selv – det gjør alt litt mer staselig. Tips til stæsj: salat, tomat, avocado, syltet agurk, ost, ketchup, sennep…..

Hvis du vil lage noe i tillegg til de voksne synes jeg det er godt med grillet fisk på grill. Pakk inn en hel laksefilet i folie eller stek den direkte på grillen med noe godt krydder. Det er enkelt og veldig godt. Ellers har jeg en litt mer avansert oppskrift jeg bare elsker fra min engelske Barbecue bok. Disse grill-rettene kan lages ferdig på forhånd og settes i kjøleskapet – så tar du de bare ut og legger på grillen når gjestene kommer:

blog_salmon_skewersSalmon Yakitori
4 pers.
350 laksefilet
8 purrebiter
5 spiseskjeer soya saus
5 spiseskjeer fiskekraft
2 spiseskjeer brunt sukker
5 spiseskjeer hvitvin
3 spiseskjeer sherry
1 hvitløksfedd

Lag sausen først. Ta alle ingrediensene i en liten gryte og kok opp under omrøring. La småkoke i 2 min før du setter sausen til side og lar den avkjøle. Skjær fileten i 5 cm tykke biter. Gjør det samme med purren (jeg synes ofte disse blir litt rå så jeg dropper disse). Tre de på grillspyd av tre (husk at disse må ligge litt i van først). Sett 1/3 av sausen til side – resten pensler du grillspydene med. Grill så spydene i ca. 10 min men du stadig pensler på marianden (vi pleier å legge aluminiumsfolie under grillspydene hvis ikke har de lette for å brenne seg fast, fisken løsner og detter mellom rillene på grillen!) . Server spydene med restene av sausen.

Surf&Turf Kebabs
6 spyd
450 gr. godt oksekjøtt (ytrefilet er vinner her)
18 rå scampi
5 spiseskjeer Østersaus
1 spiseskje soya saus
3 spiseskjeer sitron saft
4 spiseskjeer solsikkeolje (jeg bruker oliven)

Skjær kjøttet i 24 like store biter. Ta skallet av scampiene men la halen være på. For å lage marinaden blander du oyster saus, soya saus, sitron saft og olje i en liten bolle. Hell over kjøttet og la marinere i 15 min. Legg så i scampiene og la marinere ytterligere 5 min. Tre så kjøtt og scampi på grillspyd (hvis av tre må disse ligge litt i i vann først). Grill spyden i 5-10 min mens du hele tiden pensler med marinaden.

Som tilbehør er jeg stor fan av salater. Jeg lager alltid grønn salat og har gjerne opp i tomater og ristede pinjekjerner. Til denne lager jeg fransk vinaigrette saus – først sennep som du blander ut med eddik. Deretter helt sakte i olje til passe konsistens. Ta gjerne i salt, pepper og litt presset hvitløk. Jeg er ogs veldig glad i f en mango- og avokadosalsa jeg klippet ut fra bladet Mamma i 2006.

Mango- og avokadosalsamangosalsa
2 tomater
1 moden mango
2 modne avokadoer
1 rød chili
1 sjalottløk
1 ss god olivenolje
salt og pepper

Skjær opp mango, tomat og avokado i passe store biter. Finhakk chili (ta ut frøene) og sjalottløk. Bland alt i en bolle. Smak til med olje, salt og pepper.

 

Så er det desserten. Jeg er egentlig veldig glad i alle sjokoladedesserter men til 17. mai er det iskake som gjelder. Jeg skal i år prøve meg på en Daim is kake. Vedlagte oppskrift er ikke prøvd ut men jeg synes den ser god ut og enkel å lage:

iskakeDaim iskake med nøttebunn
Bunn:
4 eggehviter
175 gr. sukker
200 gr mandler eller hasselnøtter

Is:
1/2 l fløte
2ss vaniljesukker
4 eggeplommer
4 ss sukker
2 doble Daim (eller daimkuler)

Start med bunnen. Egg og sukker piskes, og mandlene males og vendes forsiktig inn. Hell røren i smurt rund form. Stekes ved 170c i ca. 45 min. Lag så isen. Vis p krem av fløte og vaniljesukker. Visp så eggedosis av egg og sukker. Kremen og eggedosisesn blandes lett og tilsettes knust Daim-sjokolade.

Ismassen fordeles over den avkjølte nøttebunnen som fremdeles står i formen. Putt formen i fryseren. Det er lurt å ta ut formen av fryseren en liten stund før kaken skal serveres for den er visstnok best når isen er litt myk.

Hvis du ønsker å lage en litt mer avansert kake kan du legge et lag med krem/eggeblanding isped bær på toppen. Du må vente til siste «topping» er noe fryst før du legger på bærblandingen.

 Etter denne oppvartning bør du være mett, ha fornøyde gjester og ikke minst mette og glade barn! Hipp Hipp Hurra!